Der mit Zinnen gekröntem Turm des Aldobrandeschis Schlosses wurde XII Jahrhundert gebaut und hier wird das Klavier fortepiano bewahrt. Es wurde von Conrad Graf (1782 in Riedligen geboren, Deutschland) gebaut und geht ersten Monate 1823 zurück: der Klavierspieler Giacomo Puccini spielte es, jedesmal er nach Maremma für Wildschweinjagd kam. Capalbio ist heute „klein Athen“ genannt und viele Persönlichkeiten des Showgeschäftes (Journalisten, Editoren, Akademiker usw.) besuchen das Dorf, das ein berühmt sommerliches Erholungsort wird. Die lokale Önogastronomie ist auch berühmt, da die Weinen und die Gerichte, wo am meistens Wildbret als Hauptzutate benutzt ist, europaweit anerkannt sind. Man kann sich nicht den Park „Giardino die Tarocchi“ (auf Deusch, Garten des Tarot) vergessen, den monumentalen Kunstbau von Nicki De Saint Phalle.